Lead Sous Chef

Resto Hendra Bangunan · 📍 Salatiga, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 18.000.000 per month
Resto Hendra Bangunan, restoran bintang 3 yang berlokasi di pusat kota Salatiga, mencari Lead Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan menu, mengelola tim dapur, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan profesional, dan kesempatan untuk tumbuh dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Mengelola dan melatih tim dapur, termasuk sous chef dan chef de partie.,Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Menghadiri rapat dengan manajemen dan tim lainnya untuk mendiskusikan strategi dan operasional.,Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang kinerja dapur dan penjualan.,Mengikuti perkembangan tren kuliner dan inovasi dalam industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran bintang 3 atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.,Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Kemampuan mengelola waktu dan prioritas dengan baik.,Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.,Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia dengan baik.

🛠️ Keahlian

Manajemen timPengembangan menuKualitas dan keamanan makananPengelolaan inventarisLaporan dan analisisInovasi dalam industri kuliner
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait